Pumpkin Gnocchi

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How many autumn beauties!! Grapes, persimmon, pumpkins and pomegranates… I must absolutely take advantages of this year’s period for cooking and baking. I’ve also some free time now, since I’m on holidays until next week, when I’ll move to UK for my new job. Continue reading

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Babà

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How long since the last post! In the meantime I moved to Netherlands, I started working, but I couldn’t stop cooking and knitting. In my new place I don’t have a proper oven, so now that I’m in Italy for the Christmas holidays I’m baking mostly everyday. So I’ve think that it was the case to publish something. Continue reading

Homemade Bread

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Ieri pomeriggio non sapevo proprio cosa fare, quindi mi sono immersa nella panificazione. Questo è il mio primo pane fatto in casa! Devo dire che sono stata abbastanza brava ;-), lievitato al punto giusto, morbido dentro, croccante fuori. Ho usato un misto di farina: per metà la classica farina “00”, l’altra metà la farina Manitoba, molto adatta per gli impasti lievitati. Continue reading

Orange and Chocolate Charlotte

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Dopo tanti mesi, eccomi ritornare con la ricetta del dolce che ho realizzato per la festa della mamma. Da molto volevo provare a fare una charlotte, una torta davvero bella da vedere ed anche piuttosto semplice. Le varianti sono infinite, potete usare la frutta che preferite o semplicemente quella che avete a casa.
Gli utensili indispensabili per questa ricetta sono uno stampo a cerniera e lo sbattitore elettrico.
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Gift Box Cookies

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Anche se il 25 dicembre è già passato vi propongo dei biscotti a forma di pacco regalo, da mettere sotto ad un mini albero di Natale. Questo è il link per le istruzioni: si tratta semplicemente di assemblare le varie parti di pasta frolla, basta avere un po’ di tempo e pazienza per intagliare tutti i fiocchetti. Continue reading