Babà

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How long since the last post! In the meantime I moved to Netherlands, I started working, but I couldn’t stop cooking and knitting. In my new place I don’t have a proper oven, so now that I’m in Italy for the Christmas holidays I’m baking mostly everyday. So I’ve think that it was the case to publish something. Continue reading

Orange and Chocolate Charlotte

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Dopo tanti mesi, eccomi ritornare con la ricetta del dolce che ho realizzato per la festa della mamma. Da molto volevo provare a fare una charlotte, una torta davvero bella da vedere ed anche piuttosto semplice. Le varianti sono infinite, potete usare la frutta che preferite o semplicemente quella che avete a casa.
Gli utensili indispensabili per questa ricetta sono uno stampo a cerniera e lo sbattitore elettrico.
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Banana and Chocolate Cake

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Anche lontana dall’Italia sono riuscita a trovare il tempo, e soprattutto gli strumenti, per cucinare una torta. Nella casa in cui abito adesso, a Leiden, la cucina fortunatamente è superaccessoriata. L’unica cosa che manca è uno sbattitore elettrico, quindi ho dovuto montare gli albumi a mano (cosa che penso di non aver ma fatto…schiava della tecnologia). All’inizio ho litigato un po’ col forno perché non capivo se scaldasse uniformemente, ma alla fine ho vinto e la torta è uscita cotta al punto giusto.

Even far from Italy I managed to find the time, Continue reading

Torta di Rose

IMG_0557Come passare un pomeriggio in compagnia degli amici facendo una torta? Questa ricetta  è perfetta, visto che la preparazione dura ben quattro ore! Ma nonostante questo è semplice, e se non avete voglia di fare la crema pasticcera, potete farcirla con marmellata o crema al cioccolato.

How to spend an afternoon with friends making a cake? This recipe is perfect, because the preparation takes four hours! But in spite of this it’s simple, and if you don’t want to make the pastry cream, you can stuff it with jam or chocolate cream.

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